Wein und Weinbau in Giglio
Auf der Insel Giglio wird seit der Antike Wein auf kleinen, steilen Terrassen direkt am Meer angebaut. Ansonaco ist der traditionelle Name der am meisten verbreiteten Rebsorte, aus der ein ausgezeichneter und kräftiger Weißwein gewonnen wird.
In der Vergangenheit war die Produktion auf Giglio reichhaltig und der Export florierte, aber mit dem Aufkommen des Tourismus in den 50er Jahren wurde nicht nur die Landwirtschaft, sondern auch der Weinbau aufgegeben, und nur wenige Privatleute pflegten ihre kleinen Weinberge für den Eigenbedarf.
Erst fünfzig Jahre später, im Jahr 1999, wurde das erste Projekt zur Wiederherstellung eines verlassenen Weinbergs von der Weinkellerei Altura ins Leben gerufen, die mit der Produktion und Abfüllung von Weinen in größeren Mengen begann und das erste Weinlabel der Insel ins Leben rief.
In den folgenden Jahren folgten andere Weingüter der Insel diesem Beispiel, stellten alte Weinberge wieder her und begannen vor allem den traditionellen Wein der Insel, den Ansonica abzufüllen. In den letzten zehn Jahren wurde die Insel auch von toskanischen Weingütern entdeckt und heute gibt es neun Weingüter auf der Insel.
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Ansonica
Ansonaco, der traditionelle Wein der Insel
„Ansonaco“ ist der traditionelle Name der am weitesten verbreiteten Rebsorte, die seit jeher auf der Isola del Giglio verwurzelt ist und angebaut wird. Es wird allgemein angenommen, dass die Rebsorte Ansonica aus Griechenland nach Italien kam, zuerst nach Sizilien – wo sie Inzolia genannt wird – und dann in die Toskana.
Der typische Wein der Insel wird zu mindestens 90 % aus der einheimischen Ansonica-Traube hergestellt, der 10 % Biancone, Moscatello, Malvasia und Procanic zugesetzt werden.
- Weiterführende Inhalte
- Disciplinare DOC Ansonica
- Vini Colli di Maremma
Weinkeller
Weingüter auf Giglio
Wein
Der traditionelle Wein der Insel
Es gibt viele Privatpersonen, die weiterhin den typischen Wein der Insel in Gesellschaft von Freunden herstellen, hauptsächlich für den Eigenverbrauch. Sie alle folgen den traditionellen Methoden und einige verwenden sogar die Füße um zu pressen. Der daraus resultierende Ansonaco ist ein wirklich einzigartiger Fasswein: bernsteinfarben, mit einem scharfen, adstringierenden Geschmack, der dem eines Rotweins ähnelt, sehr kräftig aber trinkfreudig.
Wenn Sie durch das mittelalterliche Dorf Giglio Castello spazieren und einen Weinkeller mit offener Tür finden, treten Sie ein: Mit etwas Glück können Sie den „echten Wein“ der Insel probieren. Alternativ können Sie ihn in einigen Bars finden, die den traditionellen Giglio-Wein in den typischen kleinen Gläsern servieren.
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Palmenti
Die Weinberge sind über die terrassenförmig angelegten Hänge der gesamten Insel Giglio verstreut, wo die kuriosen Konstruktionen der Palmenti, erbaut in den Jahren 1500 bis 1700, auffallen.
Für die Traubenpressung befinden sich in einer Art gemauerten Ädikula ein oder mehrere Becken, die oft direkt in den Granitfelsen gemeisselt sind. In der ersten wurden die Trauben mit den Füßen zerquetscht, in der zweiten, die tiefer lag und durch ein Loch namens „Cucchione“ verbunden war, wurde der Most aufgefangen. Durch ein zweites Loch, das sich am tiefsten Punkt des Palmento befand, wurde die Flüssigkeit in Weinschläuchen aus Ziegenleder aufgefangen, die dann mit dem Esel in die Weinkeller von Giglio Castello transportiert wurden.
Dieses System ermöglichte es den Bauern, den Most in der Nähe der Lese zu sammeln und ersparte ihnen den Transport der Trauben ins Dorf.
Giglio und Umgebung
Weine der Colli di Maremma
Die Insel Giglio ist Teil der Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma, die sich durch den südlichen Teil der Provinz Grosseto schlängelt. Die Route im Herzen der Maremma bietet wunderschöne Landschaften und oft unberührte Natur…
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Giglio und Umgebung
Museum für Wein und Weinbau
- Museo della Vite e del Vino di Scansano
-
Piazza del Pretorio
58054 Scansano GR - +39 0564-509106
- musei@comune.scansano.gr.it
- www.comune.scansano.gr.it
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